你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
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食尚玩家也有特別報導踏輕肉骨茶喔
現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
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臺南肉骨茶包配方人氣推薦在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。彰化肉骨茶包配方外帶
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。臺北肉骨茶配方真空包外送
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。臺中肉骨茶食譜湯料包推薦
炎炎夏日，大地上像是在流火。火辣辣的陽光下，碧綠的麥穗被逼迫著向金黃一個勁兒地轉變。麥穗低垂著沉重的頭顱，一場規模盛大的夏收大戲，即將登臺上演。 大個頭的聯合收割機，在麥田里吼叫著跑上幾個來回，一地金黃的麥穗瞬間就變成了麥粒。第一次見這個大家伙作業時，那大口大口吞下麥穗和秸稈最后吐出麥粒的樣子，就像一位神奇的魔術師。 記得以前依靠人力收麥時，常常要提前一個月開始做準備工作。最先要做的就是準備草繩，購買現成的價格貴些，大部分的家庭都會用稻草自己來編，盡管累點卻省錢。搓草繩前，一定要先把稻草放在水中浸濕，這樣的稻草才有韌性，也更方便搓。兩只手拿著兩把稻草，在手掌中轉動，越搓越長。幾個人一起動手，一天時間，就能讓自家的稻草變成一根根草繩。 草繩準備好，就該是鐮刀了，這可是收割小麥的主要工具。一把鋒利的鐮刀，不但可以節省力氣，還會大大提高收割小麥的速度。而鐮刀是否鋒利，關鍵取決于一個好的磨鐮人。在我家，祖父是最稱職的磨鐮師。生銹的鈍鐮刀，經過祖父的手，在那磨刀石上“哧拉、哧拉……”地一通磨礪，瞬間就恢復了昔日的鋒利。陽光下，鐮刀的鋒刃上閃爍著耀眼的光芒，不用言語，就能讓人“敬而遠之”。 此外，還要準備一塊曬場，將收割下來的麥子碼垛、打場和晾曬。這樣的曬場，正是收割小麥的夏收主戰場。將收割下來的麥子，用草繩捆成捆，用排子車拉回家，在這曬場上碼成垛，再將晾曬多日的小麥用打麥機脫粒，之后又是一番晾曬，最后剩下的那些殘余，還要用木锨揚場。好的揚場手，一木锨麥子就高高揚出去，劃出一個完美的弧度，落下來后，麥粒是麥粒，麥糠是麥糠。 俗話說得好，“六月的天，孩子的臉——說變就變。”剛剛還是天空晴朗，不一會兒，一陣大風吹過，就會吹來一場狂風暴雨。這對于割倒的麥子來說，絕對算得上是一場不小的“災難”。所以，整個麥收基本上就算是“搶收”，和時間爭，和天氣搶。 轉眼又是一年的麥收時節，金黃的麥穗讓大地鋪上了一層厚厚的金子。一陣熱風吹來，吹來的是農人心頭無盡的希望，這是流汗后最大的收獲，是土地的恩賜，更是歲月給予勞動者最豐厚的回報。麥收時節，幸福與喜悅一起填滿農人的心房。 >>>更多美文：美文閱讀
都說時光如梭。的確，轉眼之間，從當兵那天算起，到現在一晃就過去了40年，感覺真是太快了。 記得40年前的3月18日，遼北大地一片春意盎然。800名好男兒，身穿嶄新的綠軍裝聚集在火車站前的廣場上，個個精神抖擻，懷揣青春夢想，在親人們的簇擁下，揮灑淚水踏上南去北往的列車，帶著無比眷戀的鄉愁，依依惜別親人走向神往已久的綠色軍營，開始了軍旅生涯。我就是其中的一員。 當一名光榮的解放軍戰士，那可是我從懂事時就有的遠大理想。高中畢業后，原本在家鄉的學校當代課老師，那也是一份當時還算體面的職業，離家近又掙工資，許多人都非常羨慕。但我還是義無反顧地選擇了我向往已久的軍營。 媽媽其實從心里是不想讓我走的，可是為了我的人生抱負又不忍心阻攔。當我興高采烈地穿上綠軍裝、手拿入伍通知書回到家里時，只見媽媽的雙眼有些發紅，她已經提前聽到了消息。那時候的我只有高度的興奮，很難理解“兒行千里母擔憂”那樣一種偉大的母愛之情。 新兵訓練結束下到老兵連隊后，我被分到三營炮兵連，簡稱三炮連。部隊營區東南靠近公主嶺火車站，東北與吉林省農科院比鄰。營房大多是蘇聯紅軍光復東北后修建的具有俄式風格的方形建筑，這種建筑墻體寬、窗口窄小、暗紅墻磚、鐵皮黑瓦，每棟營房能住30余人，正好一個排。我在二排四班，是82毫米迫擊炮班。全班7個人，我擔任一炮手，負責迫擊炮的方向瞄準。 1979年盛夏時節，我們連隊正在野外進行緊張的軍事訓練，這時接到了去黑龍江國營農場支援麥收的命令。那一年，黑龍江大地風調雨順，小麥獲得了前所未有的大豐收。但偏偏趕上國營農場知青返城大潮，所有國營農場都陷入了人荒的窘境。加上那個時期農業機械化還沒有發展起來，農場的很多生產任務特別是場院里的一些工作，主要還是靠人力來完成。眼瞅著到手的糧食收不回來，情急之下，只好向部隊求助。 我們部隊被安排到嫩江地區的山河農場，我們連被派到距農場10余公里的七分廠，我們排則住在一棟平房里的大通鋪上。黑龍江的夏天，中午氣候異常炎熱，早晚又變得特別涼爽。不過那里特有的個頭超標的蚊蟲非常多，咬起人來可是一點情面都不留。 在農場勞動大約一個多月，主要任務是在場院里將收回來的小麥灌袋、裝車或入庫。一個麻袋裝滿小麥90公斤重，由兩個人抬起來搭在另外一個人的肩膀上，通過跳板扛到車上或倉庫里，每天重復這樣的工作。開始幾天累得腰酸背痛，晚上睡不好覺，過了大約一周時間，也就鍛煉出來了。最難熬的是飲食過于單調，一天三頓大饅頭，而且蔬菜也極度匱乏，每頓都是西紅柿和大頭菜做成的菜湯。有意思的是，他們別出心裁地起了一個很“酷”的菜名——高湯。 從黑龍江支援麥收回到公主嶺營區后不久，連隊就安排我到連部當文書，主要負責各種軍械器材和武器裝備的管理、兵員檔案保管以及統計上報人員等工作。 到了年底，隨著全國上下學文化高潮的到來，部隊也全面開展了補習文化課的工作，我責無旁貸地擔任了連隊里的小教員。開始補習的時候，針對連隊戰士們文化基礎參差不齊的狀況，分成小學班和中學班。課本由全軍統一下發，有數理化和語文，補習以數學為主，兼顧其他。一般都是利用晚間或星期天的時間，每次兩小時。戰士們學文化的積極性都很高，效果也很顯著，文化補習大約堅持了一年多時間。通過補習文化課，我個人的文化素質也得到提高，兩年后，如愿以償地考上了軍官學校。 經過部隊兩三年的鍛煉，我養成了堅強果敢、勇往直前、不懼任何艱難困苦的堅韌性格，身體和軍事素質也明顯提高。1980年，我被團里評為全能炮手。不過，直率倔強的個性倒是沒有太多改變。 記得1980年夏天的一個中午，電話鈴聲突然響起。我拿起電話一聽是找連長的，當時也沒仔細問是誰打來的，只回了一句“現在是午休時間，有事起床后再說”就把電話掛了。 起床號響過不久，連長就把我喊了過去，問我剛才是不是接過一個電話，為什么不叫他，說可能是團首長打來的。我一聽就蒙了，頓時緊張起來，心想：這下壞了，等著挨處分吧。 過了不長時間，果然有一位50多歲、個子不高且微胖的首長來到連部。他就是謝端良副團長，解放戰爭初期參軍，打過很多仗，還去過非洲當軍事顧問。讓我意外的是，他并不是來批評我的，相反，他十分誠懇地向我表示歉意。他說，沒想到中午打電話會影響我休息，很對不起，請我諒解。聽團首長這么一說，我那顆懸著的心才放下。與此同時，渾身的熱血也開始沸騰起來，遇上這樣一位德高望重、平易近人的首長，不禁令人肅然起敬。 光陰荏苒，歲月如歌。不知不覺，我從一個滿頭青絲的青年，變成一個半頭白發的老人。當初原本打算到部隊鍛煉幾年，努努力穿上“四個兜”，萬沒想到這一干就是40年。 這40年的軍旅生涯，有過許許多多刻骨銘心的經歷。不過，最難以忘懷的還是在連隊當兵的那幾年，青春在軍營燃燒，熱血在軍營奉獻，我也成為一名鐵骨錚錚的軍人。 >>>更多美文：情感日志
中國的扇子，已有幾千年的歷史。關于起源，較為有趣的說法，說扇子源于遠古時代：傳說我們的祖先在烈日炎炎的夏季，常常隨手摘個大樹葉或將禽類羽毛進行簡單的加工，即用來遮陽和扇風。所以，扇子還有個“障日”的別名。 我小的時候，我們家做過販賣雞毛扇子的生意。記得家中院里經常堆滿了雞毛扇子頭和劈了口的木頭扇子把；我和奶奶、母親、嬸子負責把扇子頭插到扇子把上的劈口里，然后再由祖父、父親他們用釘子釘牢靠：一把雞毛扇子就制作好了。祖父、父親他們將雞毛扇背上趕集去賣，或走街串巷去賣。但最后也沒因此發財，后來就不做這生意了。 不過，五顏六色的雞毛扇子，在我們家確曾隨處可見。夏日里，奶奶總拿一把扇子為我扇風。有時候，扇子的羽毛蹭到身上，也像奶奶扇出的風一樣，柔柔的爽快愜意。晚上，奶奶則拉著呱兒，一直把我扇進夢鄉。 如今，那樣的雞毛扇子再也難見了。看羽毛扇，也只有看舞臺上諸葛亮拿的那把鵝毛扇了。 >>>更多美文：心情隨筆
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